中秋節快到了，這幾天逛大賣場都發現大家猛買鋁箔紙或是烤肉架，姆湯啊姆湯~(搖頭) 如果你還在用過時的烤肉方法，只會把致癌物吃下肚。

就算烤肉食用了鋁箔紙，還是很容易烤出黑黑的燒焦致癌物。

尤其是雞腿肉，裡面厚厚的肉，又怕吃到沒熟的雞腿又怕烤到焦，別擔心，這時候就把微波爐搬出來吧！

我用的是最基本款的微波爐，又美又好看的Frigidaire微波爐，玫瑰金款的型號是FKM-2024MB。我買的是20L，算是小型微波爐，但我覺得對四人家庭來說非常夠用喔！

│鮮嫩多汁的人妻秘密之牛小排│

我說鮮嫩多汁的不是人妻，是牛小排。要怎麼煮出鮮嫩多汁卻外皮酥脆的牛小排呢?有一台微波爐絕對可以大大的幫上忙！

首先先將牛排解凍。這台微波爐有解凍功能，大加分！

解凍的瓦數通常是最低瓦，然後就按照一般煎牛排的方式，開中火、下油、待溫度到的時候將牛排放入平底鍋中。

先以大火炙燒鎖住肉汁，我個人吃牛排都吃七分熟，老溫都吃三分熟，所以我們決定煎五分熟XD

待牛排雙面已經呈現微焦時，內裡大概是兩分的熟度，怎麼讓他變成五分呢?

把他送進微波爐吧！

強度選擇強，時間抓2.5分，重複一個循環，就可以上桌囉！

你們看~

這切面，是不是很迷人！

微波爐的好處，是會保留焦香迷人的牛油和紅粉軟嫩多汁的肉質，絕對美味啊！

│請不要跟我裝熟之BBQ雞腿排│

前一晚醃好的雞腿排忘記退冰?放入盤子裡送進微波爐解凍先！

解凍後，改成轉成強度強，時間抓3分鐘繼續微波。

感覺外皮有稍微的熟了！

看這樣子已經熟了七八分！接下來只要在平底鍋繼續煎，就可以把醬汁鎖住，又確保中心已經熟透了喔！

先微波後再煎烤的雞腿排，尤其是將蔬果連同肉一起微波，更可以把蔬果的甜味逼出，混和著BBQ醬汁的雞腿排，不會因為微波過後而失去肉味，肉質依然滑嫩，非常好吃！

希望這兩個微波爐小撇步，可以幫助大家順利度過中秋節，不用花時間守著烤台，省下來的時間好好陪親朋好友一同玩樂吧！

│微波爐資訊│Frigidaire微波爐，玫瑰金款FKM-2024MB

https://www.relonintl.com.tw/products/fkm-2024mb