天心大酒店、又叫做天心溫泉飯店的一泊二食專案，太划算啦~我們這樣總共支付的費用平均一人4,000元，在屬於旺季的12月底來住宿，這樣的價格很可以~這篇來介紹早餐、晚餐的內容，其他關於天心大酒店的介紹如溫泉設施、房間介紹、環境介紹可以看下面連結喔~

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天心大酒店餐廳 四季亭

天心大酒店有兩間餐廳，一間是供應日式料理的四季亭，一間是供應天婦羅、火鍋等日式料理的ダイニングレストラン「かまど」

而我們這次的早餐和晚餐就是在四季亭享用喔！

 

四季亭的內部就是一張張桌子、用木板隔開的小包廂設計，底下是榻榻米，每張桌子大概可以坐四個人，因為懷石料裡的擺盤起來都很大XD

 

天心溫泉飯店 晚餐 冬季懷石料理

每季的菜單都不太一樣，用餐前會提供一份這次完整的懷石料理菜單，先說結論：好飽啊~~

 

就座後，某些菜已經被好，但是像是生魚片等菜色都是入座後才上菜。

這是我第一次吃懷石料理，一整個很興奮~擺盤也很精緻！雖然看起來份量都不多，但懷石料理就是這樣啊，量少、精緻、講究為特色，料理的精神在於呈現食物的原味，以順應自然為主，多使用當季食材烹調。

 

細細看每樣餐具都很講究，連筷子、盛裝的陶器、瓷器、漆器都很美，尤其這筷子在紀念品店也買得到，我掃了一整組送給家人~~

 

  造身 

季節性生魚片跟海鮮，會切成一口就可以吃的大小

 

  御椀 

造身旁邊是御椀，就是用水、昆布、柴魚熬煮的高湯，搭配一些簡單的蔬菜或是海鮮。通常御椀的味道都會比較清淡，一開始喝得很不習慣，但我還是吃光光了~

 

先附

菜色以當季的山珍海味為主，也會切成一口就可以吃的大小，因為先附的意思本來就是「以一寸做為優雅適口的大小」，用來標榜懷石料理的精緻優雅的精神。

 

強肴

當做飯的配菜煮製的牛肉，我覺得味道有點像是壽喜燒，上面的牛肉很大塊很鮮嫩，雖然有點鹹，但是拿來配飯的，所以配上飯剛剛好！順帶一提飯真的超級好吃，又Q又飽口，我忍不住要了第二碗~

 食事   信州鏟的蕎麥麵

 止椀   味增湯

還有一些東西沒拍到，吃得太開心啦！

 

  水物 

餐後甜點，是蘋果口味的果凍，酸酸甜甜，超級好吃的！

 

整體來說，吃得非常飽足，整套吃下來一定會飽，就算不飽你還可以加飯~酒足飯飽之後休息一下就去泡湯，這個夜晚真的太美好了~~

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天心溫泉飯店 早餐

第二天一早，一樣在四季亭享用豐盛滿滿的早餐啦~

 

有烤鹽漬鮭魚、無敵好吃的白飯、味增湯、竟然還有西式的火腿和煎蛋，當然也有不少的小菜和漬物，一樣吃得超級飽~

 

納豆非常好吃，出乎我意料之外，沒想到現在的納豆都不臭了啊~XD

 

整體來說，我對於這一泊二食的早餐和晚餐非常滿意，而且不用在自己房間食用造成味道殘留這點也很加分！對於天心溫泉飯店的印象實在太好了~

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