這家新莊四維路的爆漿蛋餅是無意間發現的，印象中上次分享福壽街超強蛋餅後也有人分享我這間四維路爆漿蛋餅，沒想到就在新莊四維市場尾端這裡，超特別的方形蛋餅，滿滿的九層塔和雙蛋、起司，大口咬下立馬就爆漿，真的好吃哪！
新莊四維路爆漿蛋餅 環境位置
就在四維市場外面那條路上，靠近新莊四維市場尾端，招牌紅紅的很明顯喔！
看網路上說，要吃蛋餅就要吃現場桿的，不然會乾乾的，這麼幸運我們就遇到現桿的蛋餅~想說應該很好遇到現桿的啊~
基本上就是夫妻經營，一個人桿麵皮一個人煎蛋餅，現桿的蛋餅被推的好薄好大，看起來就很有彈性！
新莊四維路爆漿蛋餅 菜單
招牌是爆漿蛋餅，雙蛋蛋餅是加兩顆熟蛋，爆漿蛋餅則是一顆熟一顆是半熟蛋包。其他像是最貴的爆漿總匯則是肉鬆、火腿再加上半熟蛋~
新莊四維路爆漿蛋餅 雙蛋蛋餅+玉米
以上資料都是後來才發現的，因為我當下為了多吃蛋，點的是雙蛋蛋餅啊！我當時不知道原來爆漿蛋餅也有兩顆蛋啦~
玉米加的挺多的~
重頭戲是灑上滿滿九層塔~
然後微煎好的蛋餅鋪上去，再塗上醬油然後折起來~
然後老闆娘會幫你折成方型！跟一般常見的長條形不一樣，原來是為了方便手拿的，滿可惜的是不提供切半~
蛋餅上看得到清楚的九層塔透出來，就知道蛋餅有多薄了~
醬汁是甜辣醬汁，古早味的那種，蛋餅皮薄又Q，玉米的香氣配上軟軟的皮，加上九層塔的香氣疊起來真的很對味！
營業時間從早上7:00到晚上7:00，現點現做也需要等待，但是值得一試喔！
新莊四維路爆漿蛋餅
- 電話：0905-303476
- 地址：新北市新莊區四維路210號
- 營業時間：07:00-19:00
[sc name=”Xinzhuang food”]
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