武聖夜市『陳家阿嬤拔絲地瓜芋頭』 ,酥脆糖漿、卡滋卡滋超銷魂

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武聖夜市『陳家阿嬤拔絲地瓜芋頭』 ,酥脆糖漿、卡滋卡滋超銷魂

五月底跑去台南的武聖夜市朝聖,其實在抵達夜市之前,一路上小吃飲料吃吃喝喝,我們一家人都滿飽的,但沒想到看到這個「陳家阿嬤拔絲地瓜芋頭」長長的排隊人龍就覺得事情不簡單!都說來武聖夜市跟著排隊買就對了,還真的沒有踩雷!地瓜拔絲就算囉,連芋頭、薯條、地瓜球都拔絲!

陳家阿嬤拔絲地瓜芋頭』 地點

其實好像很難說在哪裡,因為不知道它的位置有沒有固定,我們是在武聖夜市吃到的,反正到達武聖夜市時,往廁所那一側走,看到排隊的人龍和大大的招牌就知道了,基本上非常好找~

武聖夜市『陳家阿嬤拔絲地瓜芋頭』 ,酥脆糖漿、卡滋卡滋超銷魂
武聖夜市『陳家阿嬤拔絲地瓜芋頭』 ,酥脆糖漿、卡滋卡滋超銷魂

大家應該都知道台南夜市是按照日期開的吧?這邊就把陳家阿嬤拔絲地瓜出沒地點整理出來:

  • 週一|台南鹽行夜市、高雄岡山夜市
  • 週二|台南鐘厝夜市、高雄九曲堂夜市
  • 週三|台南武聖夜市、台南國宅夜市、高雄大社夜市
  • 週四|台南歸仁夜市、高雄德昌夜市
  • 週五|台南復華夜市、高雄仁武夜市、高雄林園夜市
  • 週六|台南永大夜市、台南武聖夜市、高雄路竹夜市
  • 週日|高雄南都夜市、屏東里港夜市

很狂的人龍吧!根本排成了一條貪食蛇然後又繼續延伸到門口!

武聖夜市『陳家阿嬤拔絲地瓜芋頭』 ,酥脆糖漿、卡滋卡滋超銷魂
武聖夜市『陳家阿嬤拔絲地瓜芋頭』 ,酥脆糖漿、卡滋卡滋超銷魂

湊到攤位前看,他們賣的可不單單只有拔絲地瓜,連拔絲芋頭、拔絲薯條、拔絲地瓜球都有!

武聖夜市『陳家阿嬤拔絲地瓜芋頭』 ,酥脆糖漿、卡滋卡滋超銷魂

色彩繽紛的拔絲地瓜球有分紫地瓜跟黃地瓜,每一顆都超級飽滿、均勻的糖漿裹的好漂亮啊~

武聖夜市『陳家阿嬤拔絲地瓜芋頭』 ,酥脆糖漿、卡滋卡滋超銷魂

拔絲地瓜則是切成一顆顆小塊,每顆都是一口大小,看起來很好咬~

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拔絲芋頭也好可愛!光看還沒吃就可以感覺到那鬆綿的口感了~

武聖夜市『陳家阿嬤拔絲地瓜芋頭』 ,酥脆糖漿、卡滋卡滋超銷魂

我大概可以知道排這麼長的原因,好吃是一個點,但製作過程也很久!因為他的拔絲地瓜是酥脆口感,所以裹製糖漿、放涼都需要時間,排隊時就可以看到攤位後方的製作過程~

武聖夜市『陳家阿嬤拔絲地瓜芋頭』 ,酥脆糖漿、卡滋卡滋超銷魂
武聖夜市『陳家阿嬤拔絲地瓜芋頭』 ,酥脆糖漿、卡滋卡滋超銷魂
武聖夜市『陳家阿嬤拔絲地瓜芋頭』 ,酥脆糖漿、卡滋卡滋超銷魂

裹好糖漿的拔絲地瓜寶寶們要放在鐵盤上納涼,店員就會拿夾子非常迅速得把拔絲地瓜撥開、滾來滾去、撥開、滾來滾去,不知道是不是怕黏在鐵盤上?

武聖夜市『陳家阿嬤拔絲地瓜芋頭』 ,酥脆糖漿、卡滋卡滋超銷魂

陳家阿嬤拔絲地瓜芋頭』 售價

基本上就是分兩種價格,小盒50元,大盒100元,可以選單一口味也可以綜合,想搭什麼口味都可以喔!

這是我的小盒版本,裝的超級滿啊~~

武聖夜市『陳家阿嬤拔絲地瓜芋頭』 ,酥脆糖漿、卡滋卡滋超銷魂

拔絲地瓜:相較一般偏軟的拔絲地瓜,陳家阿嬤真的有用心在做,從地瓜的品質和口感都感覺得出來很用心!地瓜自然的棉甜和糖霜的脆啊!

拔絲芋頭:超級香!拔絲芋頭是這一盒裡面我的最愛!芋頭的外表看似完整、內裡卻已軟透,脆脆的外層一咬下去卻在嘴裡酥、鬆、綿~~真的是甜在心啊!

拔絲地瓜球:口感偏硬,好像乒乓球?牙口要好一點才能咬,但裡頭還有餡喔!非常紮實~

拔絲薯條:鹹甜鹹甜的滋味,意外的超級涮嘴,小孩第一個把薯條嗑光啦~

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