第一次看到用A5和牛做的漢堡排，會不會太奢侈了？漢堡排不稀奇，但看到吉力家推出的日本A5和牛漢堡排真的好狂，平常我去燒烤店都捨不得點A5和牛了，你給我做成漢堡排XD！這次我三種口味都吃過一遍，也利用吉力家A5和牛漢堡排來做漢堡排料理，測試看看網路上的美國漢堡名店Shake Shack配方是不是真的這麼好吃？
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吉力家A5和牛漢堡排
自從在美國紐約吃過 Shake Shack 漢堡後我就念念不忘，台灣的速食漢堡總是沒有這麼美味好吃，其中醬汁和漢堡排本身就是關鍵。懶得自己動手做漢堡排，我直接嘗試這個在網路上很火紅的『 吉力家A5和牛漢堡排 』，超~厚又多汁，還是真正用日本宮崎的A5和牛做成的漢堡排喔！
吉力家漢堡排目前有四種口味：經典黑胡椒/義式香草/日式咖哩/頂級松露，我入手了三種： 經典黑胡椒/義式香草/日式咖哩，這次開箱了兩款試試味道，左邊是日式咖哩，右邊是義式香草，可以明顯看出日式咖哩的顏色比較重，義式咖哩就是很原肉的色澤~
說真的這漢堡排挺厚的，目測應該3公分厚！而且大小很完整，從肉排的外觀來看感覺得出來肉脂分布很均勻~
成分中寫的是使用日本宮崎縣和牛、美國牛、澳洲牛三種牛來混和製作，其實我也覺得這樣比較正常，因為宮崎和牛的油脂比例真的很高，如果漢堡排全用和牛來做還不一定好吃咧，像這樣混和三種牛肉製作，反而讓我覺得應該會很不錯！而且政府有規定：成分占比越高的要標註在越前面，成分表上是把宮崎和牛列在第一位，看得出來宮崎和牛還是比重是最高的。
吉力家日本A5和牛漢堡排料理：日式漢堡排+伍斯特醬汁製作
漢堡排的料理方式很多種，最基本的就是做成日式漢堡排了！特地挑了日式咖哩口味來當主角。
厚厚的漢堡排退冰後，先熱油後下平底鍋，建議要退冰再煎會比較好喔！因為漢堡排很厚，最怕的就是他跟我們裝熟~
小火煎五分鐘再翻面，記得要加鍋蓋喔，因為漢堡肉有一定的厚度，加上蓋子可以讓漢堡肉把肉汁鎖在裡面~
真的太厚了，我稍微壓一下，結果肉汁都噴出來XD
再等待漢堡排的時候先來做伍斯特紅酒醬！日式漢堡排最重要的醬汁：伍斯特紅醬 ，做法非常簡單！只要準備以下材料：伍斯特醬、法式芥末醬、番茄醬、糖
以伍斯特醬1、 法式芥末醬0.3、番茄醬0.3、糖少許 的比例倒入平底鍋中均勻加熱混和，就完成了！
將煎好的漢堡排放入盤中，淋上伍斯特紅醬，上頭加上日本買回來的蘋果醬，少許蔥絲點綴，就完成啦！
厚厚的肉排就算經過我的壓擠還是如此扎實有彈性，厚度可以說是沒有被影響到！
日本A5和牛漢堡排是什麼味道？他的口感是非常綿密的，綿密中帶著扎實的肉汁，一口咬下又有豐富鮮香的油脂，咖哩味道很明顯，搭配重口味的伍斯特紅醬，真的好好吃喔~~
吉力家日本A5和牛漢堡排料理： 美國名店Shake Shack 漢堡
日式咖哩口味頗重，適合單吃，接下來我要用義式香草來做漢堡！漢堡要好吃首重醬汁和漢堡排本身，而我拿到的醬汁配方，是網路流傳 美國漢堡名店Shake Shack的配方喔！(此配方參考 巧兒灶咖 Ciao! Kitchen )
準備材料
- 漢堡包(全聯就有)
- 融化奶油
- 美式起士片
- 生菜
- 番茄片
Shake Shack 醬汁
- 115 g Hellman 美乃滋
- 1 大匙 法式芥末醬
- 3/4 小匙 Heinz番茄醬
- 1/4 小匙 醃黃瓜汁
- 少許 卡宴辣椒粉
先煎漢堡排，但如果鍋子夠大的話可以同時進行煎麵包和煎蛋。
一樣是退冰後入鍋小火雙面煎五分鐘，看到表皮煎出這樣的帶點微焦黑的紋路，放上起司片，稍微軟化後就可以取出。
利用剩下的奶油，將漢堡包放入鍋中煎至邊緣焦脆後取出，煎蛋可以用烘焙道具幫助固定形狀。其實美國的 Shake Shack 版本是沒有加蛋的，所以蛋可以根據個人口味可加可不加喔！
Shake Shack 醬汁製作
- 115 g Hellman 美乃滋
- 1 大匙 法式芥末醬
- 3/4 小匙 Heinz番茄醬
- 1/4 小匙 醃黃瓜汁
- 少許 卡宴辣椒粉
將上述所有材料都準備好，均勻攪拌就可以了！
攪拌好的醬汁抹在漢堡包底座上~
鋪上生菜，依序放上番茄、漢堡肉排、起士、蛋，蓋上漢堡包，就完成了！
厚厚的漢堡，光是漢堡排就有三公分厚，真的好想趕快一口咬下~
尤其漢堡排煎的外脆內嫩，厚實多汁，半熟蛋爆漿融進整顆漢堡中，完全是鮮爽和肉感滿滿的衝突滋味！
漢堡皮的香氣、肉的juicy、生菜及蕃茄的清甜、還有獨家醬汁的個性真的超級搭！肉汁混進每一口咀嚼中都衝出香氣，吃到最後一口還是意猶未盡，真的太好吃了！
開箱了兩款漢堡排，平常冰幾塊在冰箱裡，最棒的是在家想吃肉排時想吃就吃，退冰也很快，外送真的好貴喔，不同口味的漢堡排還可以變化不同料理，恩，決定下次再入手吉力家的松露口味漢堡排來試試囉~
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