台北中正區│御景日式料理│推薦閨蜜聚餐聚會的無菜單日本料理餐廳│近捷運善導寺站

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Ariel,我的好閨蜜。

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我跟Ariel的關係很微妙,其實是同一所高中的同屆同學,可是出社會後才因為某任男友的關係認識,然後一下子變成很好的朋友。當時四個人會一起出國玩,不過時間晃攸著走到現在,我單身了,Ariel還甜蜜著,而我們依然維繫著越來越濃的友情。

一直很想跟她好好吃頓飯,只有我跟她兩個人,沒有她男友來當電燈泡(笑

我記得她的生日是1月份的,可是去年她的生日我沒幫她好好過,因為當時我有了男友就忘了朋友,標準的重色輕友。

趁著她年底要出國前,來吃日本料理吧!雖說冬天適合吃鍋,但煙霧迷漫的鍋物總是拉開了一桌子距離,不怎麼好聊天。

要好好說說話,還是日本料理最合適了!而且最好是無菜單料理,因為不知道接下來每一道會端出什麼料理,不期不待不受傷害(是這樣說的嗎XD)所以更可以好好享受和閨蜜聊天的暢快自在。

今天這家日本料理,真的給了我們一夜溫馨暖意的閨蜜時光。

 

御景日本料理,在喜來登飯店的正後方,

善導寺二號出口走個兩分鐘就到了。

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門口有一些手寫的菜單,

很純樸,很溫馨,有一種踏實的熟悉感。

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推開門,招待我的是身穿紫色的老板娘,

從她跟吧檯師傅的互動感覺是夫妻,

這應該是家庭式的日本料理店。

而且比起裝潢高級精緻的餐廳,

我更愛這種用生活記憶堆砌的溫馨小店。

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因為本來就是要來吃無菜單料理的,差別只有價位之分,

所以我跟Ariel各點了2000元 以及 1000元的無菜單料理,

一起共食 : D

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這之間其實發生一個小插曲,因為印象中無菜單料理都還是會告訴你有前菜、煮物、炸物…等等,只是不知道會是什麼主食罷了,但是這邊完全沒有!我還拿菜單問老闆娘:『請問這個無菜單料理會有菜單嗎?』講完這句話老闆娘跟我對看三秒,瞬間覺得自己是白癡嘛問這什麼蠢問題XDDD

以下我會用顏色區分2000元  及 1000元無菜單料理的差別~

請放心用眼睛品嚐 : )

 

魚肝醬山藥 芥末章魚

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滿清爽的一道 QQ的章魚調味很剛好 吃不出芥末的嗆辣

反而魚肝醬和山藥的酸醋非常提味

 

 

生蠔一口杯

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用日本清酒搭配水果酒當底

新鮮的生蠔浸泡其中

不知道是不是考量到我們都是女生

水果酒中和了清酒的苦

我真的給她一口乾了

生蠔在喉頭滑溜的讓味覺一下子舒醒了

而且仔細一看 杯底還有為數不少的魚卵 好用心的一道開胃小點 : )

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海膽、鮑魚、魚肝豆腐

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對,老闆娘真的就是這樣介紹這道菜的,

印象中另一位敢這麼直接懶得取名的人,

不就是獅子、女巫、魔衣櫥的作者C·S·路易斯嗎?

 

其實吃到這道菜時,大概可以知道御景的風格了。

新鮮,自然,簡單,沒有多餘的調味。

這份鮑魚光看照片就知道有多新鮮了,

上面還疊了花枝佐飾,

咬過花枝的脆滑再品嘗下方鮑魚的鮮甜,

有種口感疊加的美妙。

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最喜歡的是這個!!!讓我跟Ariel都驚艷連連的魚肝豆腐!

又像豆腐、又像布丁的口感,甜中帶著鮮魚的滋味,

我覺得這是御景的分子料理,

太讓人想一探究竟怎麼做出的美味了!

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酪梨 干貝 草莓壽司 菠菜捲 花枝

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這裡面我最喜歡的是草莓壽司!

意外吧? 我本來對這顆壽司沒有好感,覺得味道一定很奇怪,老闆是要包在大福裡包錯了嗎?沒想到草莓和米飯意外的搭!尤其草莓在最好吃的酸甜度又很紮實~

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冰爆刺身

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這道份量頗大,老闆娘是捧著上桌的 XD

這一碗公的生魚片我幾乎沒有沾醬油吃 也不需要哇沙米

因為太新鮮 又甜又肥美

Q韌有彈性,切了厚厚的兩塊,

雖是有韌度但咬著咬著也不難入口

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我最喜歡這個藏在柳橙甕裡的鯖魚

鹹中帶甜 是海魚才有的生鮮甜味

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牡丹蝦~~是最適合做為刺身的蝦啊~

蝦肉肥碩,極富彈性,鮮爽無比,甘甜濃郁,餘味悠長,

是做刺身的絕佳美味!

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盛合刺身

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滿滿的誠意 我想應該是這道料理最真實的呈現吧

甜蝦很大隻 鮭魚很大塊 我找不到其他浮誇的形容詞

但真的就是又甜又好吃

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對了!!記得要連著後面的紫蘇一起配著吃~

帶有桂花香氣的胡椒氣味,酸甜中帶花香,有舒爽口氣的效果!

 

紅喉魚

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我覺得師傅真的有用心在料理!

紅喉魚是秋冬時分最肥美的魚類,上一次吃到紅喉魚是在宜蘭的鐵板燒店,市場價格很昂貴的啊!

魚肉呈白色且極富油質,肉質細嫩多汁、幾乎沒什麼暗刺,讓魚本身豐富的油脂帶出甜美多汁的滋味是最美味的食用方式!最高的料理境界是外酥內嫩鎖住肉汁,御景也真的做到了~

 

鯃仔魚

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為什麼,要讓我先吃到紅喉魚呢?

俗話說一鯃,二鯧,三鮸,鯃仔魚算是淡水魚,相較紅喉魚肉質偏細軟,紅喉魚是比較有彈性的!有一點特殊香氣,但還是吃得出來海水魚跟淡水魚的差別!

真心覺得來到這裡,就點好一點的魚吧!

因為老闆一定都是端新鮮的上來,像這樣一尾可能就五六百的紅喉魚放在2000元的無菜單料理,老闆到底要怎麼賺錢啊~~

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吃到這邊其實已經頗飽了,

上菜的時間搭配我們聊天的時間其實還滿順的,

老闆還招待了炸牛蒡給我們吃~

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太唰嘴,脆口又帶著微苦的牛蒡特殊香氣,

這盆幾乎跟臉盆一樣大的炸牛蒡我們吃到精光XD

 

 

炸物-軟殼蟹天婦羅

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這個炸蝦 我很可以!!!!肉好肥喔~~內心第一個念頭是這樣,我以前吃蝦都會怕怕的,不管生的煮的炸過的都一樣,只有媽媽準備的蝦子我才敢吃,因為體質太容易對蝦過敏,不新鮮的蝦尤其是~

 

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從剛剛的牡丹蝦到甜蝦因為心裡有顧慮,

所以給Ariel嚐到甜頭了,

但這個又大又肥炸的又酥脆的炸蝦還好我沒有放棄,

外層的裹粉炸的剛好又帶著些許甜味,

很細心的是還有熱過的醬汁↓↓

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其他炸物像是軟殼蟹、茄子、蕃薯、杏鮑菇

都是傳統日本天婦羅那種軟而不爛、清淡不油膩的好表現

 

起士炸小龍蝦

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這名字我自己亂取的XD

我很喜歡這道料理耶!!完全不像是日式料理,

感覺是會出現在法式餐廳的焗烤龍蝦~

起士的厚度剛好帶點焦香,肉質又彈牙,

是可以一整塊被夾下來又彈一下那種,好吃~~

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炙燒比目魚握壽司

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這是每次去日本料理店必點的美味,

入口之後會漸漸地綿化在口中,然後像是融化一樣

焦甜的比目魚肉和醋飯搭配得天衣無縫~

 

一定要記得趁熱吃!

 

星鰻握壽司 

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吃到這裡 我們真的都超飽

最後這兩貫是被我吞掉的 ~

 

然後就是我最期待的這個 十八味珍湯

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為什麼會期待呢?

因為我的坐位這麼湊巧抬頭就會看到這個

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寫的很神奇!

加上菇狗做功課時也有人推這個味珍湯真的很好喝~

喝過之後覺得他根本不是味珍湯啊!!

是超養生精華中的精華湯~

蛤蠣就有好幾塊,魚肉也不只鮭魚一種,

重點是湯頭有著蔬菜湯蘊底的清爽感

又帶著濃郁的海鮮甜郁,

雖然已經很飽了我還是喝光光~

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最後的甜點就挺家常的,可能是湯太甜了,

水果反而偏酸了點XD

不過下面的冬瓜茶凍好特別 淡淡的甜為今晚畫下圓滿句點 : )

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從七點吃到九點半,也代表我們聊了整整兩個半小時

無菜單料理會有一種魔力,

沒有時間的約束也沒有期待的壓力

不知不覺吃到甜點才知道接近尾聲

 

吃完這頓飯,我和Ariel在寒風中道別

她趕去大夜待命

我穿起羽絨衣騎著機車在夜色中趕回家

 

也許剛剛的料理很多都是生冷的刺身、握壽司

但味珍湯真的暖了我的胃

一路騎車的寒風似乎沒那麼刺骨了

 

然後我們都同時傳了訊息給對方

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兩個傻妹吃完飯飽到不行然後就忘記拍合照了XD

 

什麼是好朋友呢?

就是跟你有默契、無條件支持你、

知道跟我吃飯要等我拍照完才能吃的委屈要能吞;

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我被山葵嗆到時不是倒茶給我喝而是笑我還拍下來 = =

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嘿,妳說妳有吃飽,那就好 : )

一下子要到年底了,今年結束前我們一定要合照啦!

然後~~明年,我們一定也要一直這麼好下去!!

 

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御景日本料理

官網:http://www.eat68.com.tw/index.html

粉絲團:https://www.facebook.com/mii0233937717/

地址 : 台北市林森南路2號之4 (喜來登飯店正後方.善導寺捷運站2號出口)

電話 : 02-3393-7717

 

 

 

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